Le Grand Cap, restaurant gastonomique étoilé à Leucate
Le restaurant gastronomique Le Grand Cap, décoré d’une étoile Michelin et de trois toques Gault & Millau, bénéficie d’une situation privilégiée avec une vue à 180° sur les côtes méditerranéennes depuis la falaise de Leucate.
Une cuisine de produits d’exception entre Terre et Mer
La diversité du paysage environnant donne naissance à une cuisine contrastée qui honore les produits les plus exclusifs de la région. Entre littoral méditerranéen, roches calcaires et garrigue sauvage, le Chef de Cuisine Erwan Houssin vous invite à un voyage culinaire au cœur du pays occitan.
La proposition du restaurant Le Grand Cap est à l’image de son Chef : affirmée et généreuse. L’essence de sa cuisine représente autant le fruit de son amour du goût que de sa bienveillance envers ses clients. Les saveurs sont marquées tout en étant empreintes de finesse dans leur association et leur travail. Les plats proposés se veulent résolument gourmands, Erwan Houssin étant guidé au quotidien par les émotions qu’il a vocation à créer chez ses convives.
Laissez-vous séduire par le mariage du loup et de l’huître de Leucate, confits dans un beurre d’algues et accompagnés d’une émulsion iodée pour une immersion gustative sur les rivages méditerranéens. Né à Béziers, Erwan Houssin rend également hommage à ses origines bretonnes avec ce plat en l’accompagnant de textures d’artichauts.
Une situation de choix sur le plateau de Leucate avec la mer Méditerranée en toile de fond
Le cadre offert au restaurant gastronomique Le Grand Cap invite à la contemplation grâce à la beauté naturelle du paysage. Ainsi, Erwan et Paméla Houssin ont imaginé une salle qui se fond dans l’environnement : le bleu azur de la mer et les couleurs taupe et ocre qui rappellent la nature sableuse et rocheuse du plateau de Leucate.
L’atmosphère est feutrée et élégante, tout en étant chaleureuse. Le service est personnalisé et bienveillant. Chaque détail a été soigneusement pensé pour une dégustation aux portes de l’excellence. Ici, le temps s’arrête, les goûts se révèlent et la magie du lieu transporte vers une expérience gustative inédite.
