Un week-end de Pâques

Un week-end de Pâques

Menu unique servi le dimanche midi et le lundi midi de Pâques. Réservation par téléphone au 04 68 41 73 80 ou directement sur notre site web Cliquez Ici

  • Un week-end de Pâques

    120 €

    Prix nets, services compris

  • La muge

    De Méditerranée et l'huître de Leucate marinée aux câpres et huile d'olive citron

  • La Seiche

    De Méditerranée en fines tagliatelles vivifiées de poutargue,

    Asperges vertes de Puichéric, citron d'Elne,

    Hollandaise "brûlée"

  • Le merlu

    De ligne confit au beurre de safran des Aspres, pomme de terre,

    Fenouil, oignons tendres, bouillon de l'Anse du Paradis

  • L'Agneau de lait des Pyrénées

    Rôti à l'ail nouveau, petit pois d'Alénya,

    Jeune carotte à l'ail noir de Salses, jus au curry doux

  • Le chèvre

    Des Corbières en jeu de textures, olive noire de Bize-minervois,

    Huile de romarin

  • La surprise de Paméla